Pan Cook jako dovozce koření: přístup ke kvalitě a bezpečnosti
Kvalita a bezpečnost výrobků je pro společnost Mr Cook základním kamenem našeho podnikání. Jako zkušený dovozce koření chápeme, že je důležité dodávat výrobky, které nejen zvýrazní chuť pokrmů, ale jsou také bezpečné pro spotřebitele a zaručují opakovatelnou kvalitu hotového výrobku. Náš přístup je založen na několika klíčových pilířích, které dohromady tvoří komplexní strategii zajištění kvality.
Přísné normy kvality
V první řadě uplatňujeme ve společnosti Mr Cook přísné standardy kvality, které začínají již ve fázi výběru dodavatelů. Vybíráme pouze výrobce, kteří splňují naše kritéria pro pěstování, výrobní procesy, kontrolu kvality a zavedené systémy bezpečnosti potravin. To znamená, že ještě předtím, než se šarže koření dostane do našeho skladu, dodavatele podrobně prověříme.
Certifikace pana Cooka - důležité pro dovoz koření
Náš závazek ke kvalitě potvrzuje certifikovaný systém bezpečnosti výroby potravin FSSC 22000 pro: "Výroba (míchání, filtrace, balení) tekutého koření baleného v plastových lahvích. Míchání a balení omáček, polévek v prášku, koření, kořenících směsí, potravinářských koncentrátů a potravinářských přísad a balení do plastových lahví. Míchání a smluvní balení sypkých a tekutých položek balených do plastových lahví.", což potvrzuje náš závazek dodržovat mezinárodní normy bezpečnosti potravin .
Kromě toho jsme certifikováni jako ekologický zemědělec EU a náš dovoz ekologického koření každoročně roste.
Dovozce koření pro potravinářský průmysl - řešení pro různá odvětví potravinářského průmyslu.
Chápeme také, že potřeby našich zákazníků jsou různorodé a závisí na konkrétním odvětví, ve kterém působí. Proto nabízíme řešení šitá na míru konkrétním požadavkům - od širšího potravinářského průmyslu přes gastronomii až po maloobchodní balení koření. Naše zkušenosti ze spolupráce s různými odvětvími nám umožňují lépe pochopit a splnit očekávání našich zákazníků a poskytovat jim výrobky, které jsou nejen vysoce kvalitní, ale také bezpečné.
Bezpečný dovoz a distribuce koření je neustálým sledováním a zlepšováním.
Ve společnosti Mr Cook neusínáme na vavřínech. Neustálé sledování procesů a hledání nových metod zlepšování je pro nás standardem. Díky tomu se nám daří nejen udržovat, ale dokonce zlepšovat bezpečnost a kvalitu našeho koření. Analyzujeme trendy na trhu a neustále přizpůsobujeme naši nabídku novým požadavkům spotřebitelů.
Shrnuto, jako dovozce koření se společnost Mr Cook zavázala k transparentnosti, závazku ke kvalitě a bezpečnosti a k neustálému zlepšování. Díky těmto zásadám si naši zákazníci mohou být jisti, že výrobky, které dostávají, jsou nejen chuťově výjimečné, ale také bezpečné a vyrobené udržitelným způsobem.
Standardy kvality při dovozu koření
Ve světě dovozu koření hrají normy a certifikace klíčovou roli při zajišťování vysoké kvality a bezpečnosti výrobků. Zaprvé, veškeré koření dovážené do Evropské unie musí splňovat zákonné požadavky, včetně maximálního množství chemických kontaminantů. Ve společnosti Mr Cook, která si je vědoma důležitosti těchto aspektů, přikládáme dodržování stanovených norem velký význam. Kromě toho si stanovujeme vlastní interní normy týkající se požadavků na kvalitu koření, které dovážíme a distribuujeme. Při jejich stanovování se řídíme oborovými normami, jako jsou mimo jiné minimální požadavky Evropské asociace pro koření (ESA) a směrnice Codex Alimentarius.
Minimální požadavky ESA
Evropská asociace pro koření (ESA) definuje minimální požadavky na kvalitu, které by mělo splňovat veškeré koření dovážené a prodávané v Evropě. Tyto požadavky zahrnují aspekty, jako je čistota, obsah esenciálních olejů, obsah vlhkosti a také přítomnost nečistot.
Požadavky Codex Alimentarius
Požadavky na kvalitu podle Codex Alimentarius
Codex Alimentarius, který vypracovala Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) a Světová zdravotnická organizace (WHO), představuje celosvětový referenční bod pro spotřebitele, výrobce a zpracovatele potravin v otázkách bezpečnosti a kvality potravin. Požadavky kodexu na koření se zaměřují na mikrobiologickou bezpečnost, nejvyšší přípustné množství kontaminujících látek a potravinářské přídatné látky.
Ve společnosti Mr Cook používáme výše uvedené směrnice jako základ pro naše standardy kontroly kvality, abychom zajistili, že naše koření je nejen bezpečné, ale také zdravé pro spotřebitele. Na jejich základě vytváříme vlastní požadavky na konkrétní koření nebo kořenící bylinu.
Jako dovozce koření a distributor potravinářských surovin ve společnosti Mr Cook tedy chápeme, že důvěra našich zákazníků začíná transparentností a přísným dodržováním zákonných požadavků, mezinárodních norem, požadavků na systém bezpečnosti potravin a specifických požadavků projektu. Pomocí dokumentů, jako jsou minimální požadavky ESA a směrnice Codex Alimentarius, zajišťujeme, aby naše koření nejen vylepšilo jakýkoli pokrm, ale aby bylo autentické, bezpečné a zdravé pro všechny spotřebitele.
Procesy kontroly kvality koření ve společnosti Mr Cook
Proces zajištění vysoké kvality a bezpečnosti našeho koření je ve společnosti Mr Cook stejně složitý jako přísný. Začíná již na samém počátku dodavatelského řetězce - od pečlivého ověřování dodavatelů, přes podrobné kontroly surovin až po závěrečné testování hotových výrobků. Díky tomuto komplexnímu přístupu jsme schopni zajistit, aby každá šarže koření, která opustí náš sklad, splňovala nejvyšší standardy kvality a bezpečnosti.
Ověřování dodavatelů koření
Prvním a klíčovým krokem v našem procesu kontroly kvality je ověřování dodavatelů. Před zahájením jakékoli spolupráce provádíme hloubkové posouzení potenciálních dodavatelů z hlediska jejich zemědělských postupů, výrobních standardů i dodržování mezinárodních požadavků na bezpečnost potravin. To zahrnuje ověření důvěryhodnosti subjektu, analýzu dokumentace a ověření držených certifikátů. Pouze ti dodavatelé, kteří splňují naše přísná kritéria, se mohou stát součástí našeho dodavatelského řetězce. Kromě toho, než se suroviny dostanou do našeho skladu, provádíme, pokud to analýza rizik ukáže jako potřebné, laboratorní testy odebrané ze šarže suroviny, která nám má být dodána. Jako renomovaný dovozce koření si vždy vybíráme akreditované laboratoře.
Kontrola šarží dováženého koření
Jakmile suroviny dorazí do našeho skladu, je každá šarže podrobena podrobné vizuální a organoleptické kontrole. Náš tým specialistů na kvalitu pečlivě kontroluje vzhled, barvu, vůni a konzistenci koření. Jedná se o první fázi kontroly, která nám umožňuje vyřadit produkty, které nesplňují naše standardy kvality. Tyto počáteční kontroly jsou nesmírně důležité, protože nám umožňují rychle odhalit a odmítnout suroviny, které by nemusely splňovat naše požadavky na kvalitu nebo bezpečnost.
Laboratorní testování a analýza
Po úvodní vizuální a organoleptické kontrole jsou vybrané vzorky surovin odeslány do akreditovaných laboratoří, kde jsou podrobeny řadě testů a analýz. V závislosti na tom, co ukáže naše analýza rizik, testujeme: mikrobiologické parametry, přítomnost těžkých kovů, pesticidů a dalších kontaminantů. Tímto způsobem si můžeme být jisti, že naše koření neobsahuje škodlivé látky a je pro spotřebitele bezpečné.
Sledování a monitorování
Každá šarže koření ve společnosti Mr Cook je pečlivě sledována v průběhu celého procesu - od získávání surovin až po výrobu a dodání zákazníkovi. Ať už suroviny získáváme v zemi původu, nebo již v Evropě, vyžadujeme, aby naši dodavatelé byli schopni sledovat původ surovin. Kromě toho analyzujeme oznámení v systému RASFF, abychom mohli v reálném čase sledovat vznikající rizika.
Neustálé zlepšování
Procesy kontroly kvality ve společnosti Mr Cook jsou pravidelně přezkoumávány a zlepšovány. To znamená, že neustále hledáme nové metody a technologie, které nám mohou pomoci dále zlepšit bezpečnost a kvalitu našich koření. Náš tým a externí konzultanti pracují na tom, aby naše postupy byly vždy v souladu s nejnovějšími průmyslovými normami a očekáváními spotřebitelů.
Procesy kontroly kvality při dovozu koření jsou velmi důležité. Ve společnosti Mr Cook jsou navrženy tak, aby zajistily, že každá šarže našeho koření bude nejen chuťově výjimečná, ale také bezpečná a v nejvyšší kvalitě. Díky úzké spolupráci s našimi dodavateli, přísným vizuálním a organoleptickým kontrolám a pokročilým laboratorním testům jsme schopni splnit a překonat očekávání našich zákazníků.
Přímý dovoz koření u společnosti Mr Cook - Případová studie: červený pepř z Madagaskaru
Proces zajištění nejvyšší kvality a bezpečnosti koření ve společnosti Mr Cook je precizní a vícestupňový. Dokonalým příkladem našeho závazku k těmto hodnotám je proces dovozu červených pepřů z Madagaskaru, který dokonale ilustruje náš přístup k výběru dodavatelů a kontrole kvality.
Vyhledávání dodavatelů
Na začátku naší cesty za nejlepším červeným pepřem se náš tým zaměřil na Madagaskar - oblast známou svou vysokou kvalitou koření. Hledali jsme dodavatele, který má nejen zkušenosti s vývozem do Evropské unie, ale také se může pochlubit referencemi od renomovaných společností. Tyto reference byly prvním krokem k vybudování důvěry a ujištění, že potenciální obchodní partner splňuje naše vysoké standardy.
Hodnocení dodavatele
Dále jsme dodavatele požádali o vyplnění podrobného dotazníku pro hodnocení dodavatele, abychom dále ověřili spolehlivost a kvalitu nabízených výrobků. Tento dotazník nám umožnil posoudit výrobní postupy, standardy kvality a dodržování mezinárodních norem bezpečnosti potravin. Na základě získaných informací byl dodavatel kvalifikován jako spolehlivý a důvěryhodný.
Odběr vzorků a laboratorní testování
Před rozhodnutím o dovozu ve velkém jsme objednali vzorky červené papriky k provedení předběžných organoleptických a vizuálních testů. Současně jsme na Madagaskaru zadali nezávislé laboratorní testy, abychom ověřili, že výrobek splňuje evropské požadavky na kvalitu a naše interní normy. Výsledky těchto testů byly klíčové pro další rozhodování.
Dovoz v kontejnerech
Po kladném vyhodnocení vzorků a výsledků laboratorních testů jsme přijali rozhodnutí objednat červený pepř v kontejneru. Toto rozhodnutí bylo založeno na spolehlivých důkazech o vysoké kvalitě suroviny. Nakonec produkt, který dorazil do našich skladů, předčil naše očekávání, pokud jde o kvalitu, a vynikal nad ostatními dostupnými na trhu, včetně červeného pepře z Brazílie.
Spokojenost a trvalá spolupráce
S kvalitou červeného pepře z Madagaskaru, který nyní tvoří důležitou součást našeho sortimentu, jsme nadmíru spokojeni. Jeho výjimečnou kvalitu potvrdily nejen naše interní testy, ale také pozitivní ohlasy zákazníků. Tento úspěch nás utvrzuje v přesvědčení, že náš přísný proces výběru dodavatelů, předběžného testování a kontroly kvality je klíčem k zajištění nejlepších výrobků na trhu.
Souhrnně lze říci, že naše zkušenosti s dovozem červeného pepře z Madagaskaru jsou vynikajícím příkladem toho, jak se závazek k dodržování procesů kontroly kvality a úzká spolupráce se spolehlivými dodavateli promítají do dodávek výrobků nejvyšší kvality. Tento přístup je základem naší pověsti společnosti, která neustále usiluje o to, aby svým zákazníkům poskytovala to nejlepší koření.
Dovoz ekologického koření
Ve společnosti Mr Cook dovážíme také biokoření, i když zde využíváme především nabídky evropských dovozců, a to vzhledem k menšímu objemu trhu s biokořením a menšímu počtu zemědělských výrobců. V tomto případě nám společnosti specializující se na biokoření, obvykle z Nizozemska, umožňují získat pro naše zákazníky bezpečné biokoření za velmi výhodné ceny. Zde stojí za zmínku, že dovážíme bio vanilkové tyčinky přímo z Madagaskaru.
Shrnutí
Tímto článkem jsme vás chtěli seznámit s procesem dovozu koření, poukázat na souvislosti s bezpečností potravin, která je pro nás prioritou. Kromě kvality dováženého koření je důležité si uvědomit, že se setkáváme také s riziky, jako je kontaminace přípravky na ochranu rostlin, falšování a kontaminace alergeny. To vše vyžaduje zkušenosti, znalosti a odpovědnost při působení na náročném evropském trhu s potravinami. Proto by se při získávání koření pro výrobu potravin nemělo vycházet z nejnižší ceny, protože pak se zvyšuje riziko nákupu nespolehlivé suroviny.
Pokud hledáte důvěryhodného partnera, který bude vašemu podniku dodávat koření nejvyšší kvality, zajistí bezpečnost a splní mezinárodní normy, je pan Cook ideální volbou. Neváhejte kontaktovat náš tým a dozvědět se více o našich produktech a službách. Společně můžeme vylepšit chuť vašich výrobků a zároveň zajistit zdraví a bezpečnost vašich spotřebitelů.
Zveme vás ke spolupráci a k objevování rozmanitosti chutí, které nabízí společnost Mr Cook, váš důvěryhodný dovozce koření.
Hledáte-li spolehlivého velkoobchodníka s kořením, zaměřte se na společnost Mr Cook. Naše koření, bylinky a směsi koření jsou výsledkem dlouholetých zkušeností a vášně pro chuť. Jsme hrdí na to, že můžeme podporovat kulinářské profesionály i amatéry v jejich každodenní práci a poskytovat produkty, které inspirují a potěší. Podívejte se, co vám můžeme nabídnout, a připojte se k řadě spokojených zákazníků společnosti Mr Cook.
Zaregistrujte se do naší B2B zóny - online velkoobchodu s kořením hned teď!
