Obsah
Mírný vývar - jaké koření zvolit?
Pokud máte rádi jemnou, decentní chuť vývaru, můžete použít koření, jako jsou listy libečku, petržel a nové koření. Mírný vývar je nejstandardnější, tradiční verze této oblíbené polské polévky - zdůrazňuje přirozenou chuť kuřecího masa. Mírný vývar se bude dobře hodit těm, kteří ocení tradiční, "domácí" chutě - které možná byly v jejich rodinných domovech.
Pikantní vývar - jaké koření přidat?
Aby byl vývar o něco pikantnější a výraznější - můžeme vsadit na koření, jako je pepř nebo česnek. Tato o něco intenzivnější verze standardního vývaru nezmění chuť polévky, ale znatelně zvýrazní její chuť. Pikantní vývar se bude líbit milovníkům hřejivých vůní, kteří mají rádi pikantní akcenty ve svém vaření a chtějí tuto tradiční polévku okořenit, aniž by ztratila chuť kuřecího masa a zeleniny, které obsahuje. Pokud chcete tradiční polský vývar okořenit výraznějším způsobem, přidejte sušený kořen libečku - vaše rodina bude nadšená!
Změna chuti vývaru - které koření se nejlépe hodí?
Vývar je zajímavým základem pro mnoho dalších polévek. V závislosti na použitém koření a přísadách může být například intenzivně rajčatový, pokud do něj přidáte sušená rajčata a bazalku, nebovýrazně bylinkový se směsí provensálských bylinek. Abychom vývaru dodali výrazné chutě typické pro italskou kuchyni, můžeme přidat oregano, česnek a čerstvou petrželku, zatímco přidání šafránu a sladké papriky přenese naše chuťové pohárky do slunného Španělska. Tato méně známá verze vývaru se vám bude hodit, když budete chtít tradiční polskou polévku snadno a rychle proměnit v trochu jiný pokrm a překvapit tak členy své domácnosti i hosty!
