Obsah
Mezi bylinky, které se vyplatí mít v kuchyni, patří bazalka, oregano, skořice, máta, koriandr a majoránka. Přidávání čerstvých aromatických bylinek do pokrmů nejen zpestřuje jejich chuť, ale má také pozitivní vliv na trávicí procesy v těle.
Bazalka - svěží, aromatické tóny ve vaší kuchyni!
Proč je důležité mít bazalku ve své kuchyni? Především kvůli jejímu osvěžujícímu, svěžímu aroma - díky němu jsou pokrmy lehké a svěží. Použití bazalky je užitečné zejména pro milovníky italské kuchyně - nejčastěji se totiž používá k dochucení pokrmů, jako je pizza, těstovinové nákypy a lasagne. Způsob, jak potěšit chuťové pohárky domácnosti i hostů? Zkombinujte osvěžující bazalku s čerstvými rajčaty!
Oregano - výrazná chuť, která překvapí!
Oregano se vyznačuje výraznou, lehce nahořklou chutí - a v dnešní době si bez něj středomořské pokrmy lze jen těžko představit. Oregano se hodí zejména k ochucení různých druhů masa - například vepřového, telecího nebo jehněčího - a také k přípravě nákypů a pizzy. Je také důležitou součástí pokrmů, jako je cureo, masové kuličky nebo gyros. Díky svému štiplavému, lehce nahořklému aroma - díky němu je i ten nejjednodušší pokrm plný výrazných chutí, ke kterým se budete chtít vracet.
Skořice - sladkost a ostrost v jednom koření!
Skořice je kombinací sladkosti a výrazných, pikantních tónů - lze ji tedy použít jak do sladkých, tak do slaných pokrmů. Když se přidá do koláčů, pečiva nebo dezertů, dodá skořice intenzivní aroma, a když se přidá do slaných pokrmů (zejména těch, jejichž základem je červené maso a ryby), překvapí naše chuťové pohárky! Ačkoli je použití skořice obvykle spojováno především s jablky, hruškami a švestkami - právě s její pomocí můžeme v kuchyni experimentovat, a otevřít si tak nové kulinářské možnosti!
