Prudký nárůst ceny pepře ve Vietnamu - Levné už bylo levné!
Po mnoho let jsme se těšili stabilním a nízkým cenám pepře, ale tato doba skončila. Zjistěte, jak klimatické změny, alternativní plodiny a spekulace ovlivňují dnešní ceny pepře.
Obsah
Proč se zaměřujeme na pepř z Vietnamu?
Za prvé, dovoz pepře z této země dominuje polskému trhu. Za druhé, vietnamský pepřový průmysl jako koření představuje 40 % produkce a 60 % podílu na světovém trhu. Podle VPSA(The Vietnam Pepper and Spice Association) má velikost světového trhu s pepřem hodnotu přibližně 5,4 miliardy USD a očekává se, že v období 2024-2032 dosáhne průměrného tempa růstu přibližně 20 %.
Současný růst cen pepře (červen 2024)
Od konce dubna 2024 cena pepře ve Vietnamu prudce vzrostla a na začátku června dosáhla téměř 150 000 VND (5,90 USD) za kilogram. Růst ceny pepře překvapil obchodníky a překonal ceny kávy a kakaa. Během prvních pěti měsíců roku 2024 pepř zdražil téměř o 40 %. Ještě více šokující je srovnání cen pepře od června 2023 do června 2024 - nárůst o 112 %.
Důvody nárůstu
- Snížená produkce a jev El Nino: Fenomén El Nino a snížení ploch s pepřem ve prospěch výnosnějších plodin, jako je durian a káva, snížily produkci pepře. V důsledku toho se produkce pepře v roce 2024 snížila na přibližně 160 000 tun ve srovnání s maximem 300 000 tun v roce 2015. Předsedkyně Vietnamské asociace pepře a koření(VPSA) uvedla, že cena pepře po mnoho let neustále klesala, což způsobilo, že mnoho domácností pěstujících pepř snížilo pěstební plochu na polovinu, mnozí začali pěstovat výnosnější ovoce durian a jiné plodiny s vyšší ekonomickou hodnotou, což způsobilo pokles nabídky.
- Rostoucí poptávka: Omezená nabídka vedla k růstu cen a rostoucí poptávce na evropských, amerických a čínských trzích. Zájem o pepř roste také v zemích, jako je Pákistán a Korea. Kromě toho se prudký nárůst kumuluje se snahou o doplnění zásob ze strany společností, které dříve kontrahovaly prodejní ceny pepře jak v Polsku, tak ve světě.
- Spekulace: Spekulanti na takové situace čekají a mohou pak uměle zvyšovat ceny pepře, čímž vytvářejí falešný nedostatek na trhu. Takové jednání zvyšuje tlak na růst cen, což následně ovlivňuje obtíže podniků při nákupu suroviny a ztěžuje realistickou předpověď cen pepře na příští měsíce a roky.
Prognózy a výzvy
- Dlouhodobé zvyšování cen: Někteří odborníci z vietnamského průmyslu předpovídají, že ceny pepře mohou v příštích letech dosáhnout nového maxima a dosáhnout 350 000 až 400 000 VND/kg (13,77-15,73 USD/kg). Vysoké ceny by mohly s pravidelnými úpravami přetrvávat po dobu následujících 10 let. Podle mého názoru se jedná o pesimistický scénář a hodně záleží na faktorech, které dnes nemůžeme předvídat.
- Riziko spekulace: Obavy ze spekulativních aktivit mohou uměle zvyšovat ceny a ovlivňovat stabilitu trhu.
- Odhady Vietnamské asociace pepře a koření (VPSA): VPSA odhaduje, že produkce pepře ve Vietnamu v roce 2024 klesne oproti předchozímu roku o 10 % a dosáhne nejnižší úrovně za posledních pět let. Mnoho zemědělců vykácelo pepřovníky, když cena před čtyřmi lety klesla na přibližně 40 000 VND/kg (1,57 USD/kg), aby mohli pěstovat výnosnější plodiny, jako je durian a káva.
- Logistická omezení: Obtíže spojené s dopravou a dostupností kontejnerů mohou bránit vývozu, zejména v souvislosti s napětím v celosvětové námořní dopravě, což ještě více ztěžuje předpovědi na trhu s pepřem.
Očekává se, že celosvětová produkce pepře v roce 2024 dosáhne přibližně 465 000 tun, což představuje meziroční pokles o 1,2 %. Mezitím by celosvětová spotřebitelská poptávka po pepři mohla dosáhnout 529 000 tun, což by převýšilo produkci o 64 000 tun. Vyvoďte si vlastní závěry. - Rostoucí ceny pepře - pozor na falšování: Rychle rostoucí cena pepře se stává živnou půdou pro nepoctivé firmy, které míchají mletý pepř například s kukuřičným škrobem. S rostoucími cenami se falšování stává výnosnějším. Je třeba pečlivě číst specifikace výrobků (výrazy jako směs nebo mix by měly vzbudit ostražitost), pečlivě vybírat dodavatele a především se vyhýbat podezřele nízkým cenám. V Polsku je padělání potravinářských výrobků trestným činem.
Shrnutí
Rostoucí ceny pepře ve Vietnamu se již projevují i v Evropě. V první řadě se zdražení dotýká dovozců, výrobců a distributorů koření. Než je pocítí spotřebitelé, bude to nějakou dobu trvat. Dynamické změny cen a spekulace na trhu však vyžadují opatrnost a strategický přístup ze strany odběratelů, dovozců a vývozců, aby byl zajištěn stabilní rozvoj odvětví pepře. V nadcházejících měsících bude klíčové pečlivé nakupování a racionální řízení zásob.
